人民網倫敦2月11日電 (徐量)在農歷馬年新春即將到來之際，文化和旅游部“中國味道”品牌活動——“尋味江南·精致常州菜·臨江品鑒宴”于2月11日在英國倫敦泰晤士河畔舉行美食?；顒佑芍袊v倫敦旅游辦事處主辦，世界中餐業(yè)聯合會合辦、江蘇常州餐飲協會承辦，百余名來自中英文化、旅游及餐飲界嘉賓應邀出席。
本次活動以江南文化為背景，以常州菜為主題，通過菜品品鑒的形式，展示中國地方飲食文化的精致風格與人文內涵美食。嘉賓們在交流互動中，近距離感受中國飲食文化的獨特魅力。
中國駐倫敦旅游辦事處主任張力在活動上表示，對海外華僑華人和留學生而言，“中國味道”承載著濃厚的鄉(xiāng)土記憶；對英國朋友來說，則是走近中國文化、理解中國社會與中國人民精神世界的重要窗口美食。通過地方菜系的展示，可以更加立體、生動地呈現中國文化的多樣性與包容性。
中國駐倫敦旅游辦主任張力發(fā)表致辭美食。楊浩鵬攝
張力指出，當前中英兩國正推動雙邊關系穩(wěn)定發(fā)展，人文交流是夯實兩國關系民意基礎的重要紐帶美食。旅游與美食作為最具親和力的交流方式，在促進民心相通方面發(fā)揮著積極作用。中方期待未來在英國舉辦更多高品質、有內涵的文化旅游交流活動，并歡迎更多英國朋友赴華交流訪問。
常州市烹飪餐飲行業(yè)協會會長符學平此次率國賓級廚師團隊赴英，集中展示常州菜在選材理念、烹飪技法及當代表達上的特色與水準美食。相關菜品在保留江南菜系清鮮雅致風格的同時，注重與國際飲食習慣的融合，體現了中國地方菜系在傳承中的創(chuàng)新發(fā)展，也為英國嘉賓提供了近距離了解中國飲食文化的機會。
活動現場還設置了來自常州的茶葉和美酒展示區(qū)美食。通過茶飲品鑒與酒文化介紹，嘉賓們進一步了解常州在傳統(tǒng)茶文化與釀造技藝方面的特色與傳承。此外來自常州的藝術家在現場進行即興沙畫創(chuàng)作，以常州與倫敦的地標元素為線索，呈現中英城市形象的藝術對話，向英國嘉賓展示中國非遺藝術的獨特美感與包容性。
常州沙畫藝術家現場即興創(chuàng)作美食。楊浩鵬攝
