昆
鋼
&
美
味
來到昆鋼，不止是探訪一段工業(yè)榮光，更是開啟一場(chǎng)風(fēng)味的探索之旅美食。這里的美食，是淬煉后的溫度，是時(shí)光窖藏的人情。跟隨《漫長的季節(jié)》，一起走進(jìn)昆鋼的美食里。
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美食一
昆鋼胡辣子大碗米線
口味特點(diǎn)：其最大的特色在于靈魂糊辣子面，糊辣子是用大鐵鍋炒制而成，香氣濃郁，辣而不燥美食。米線通常與鮮肉混合煮制，配菜豐富，有人工菌、韭菜、芹菜、豆皮等，配料還包括花椒面、腌酸白菜等，味道醇厚，鮮香過癮。
制作方式：一般采用小鍋煮制，一鍋一碗，保證了米線的口感和味道美食。這種煮法能讓米線充分吸收湯汁和配料的味道，使其更加入味。
營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間早上6點(diǎn)到晚上6點(diǎn)，下午3點(diǎn)到5點(diǎn)休息美食。
店鋪地址美食：昆鋼凌波農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
美食二
昆鋼冰立方冷飲老店
昆鋼冰立方是附近居民休閑聚會(huì)的好去處，這家店有著幾十年的歷史，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏郏瑥?0后到00后都有眾多的粉絲,日月湖廣場(chǎng)舞散場(chǎng)后，叔叔嬢嬢們常會(huì)相約來此喝上一杯，聊聊天美食。
特色飲品與美食：店內(nèi)的西米露有多種口味，什錦西米露頗受歡迎，里面有豐富的水果美食。此外，冰淇淋飲品也很有特色，上面是冰淇淋，下面是類似汽水的飲料。店里還有炸包漿豆腐、炸人工菌、炸香蕉等小吃，搭配獨(dú)特的蘸醬，味道十分不錯(cuò)。
日月湖廣場(chǎng)舞散場(chǎng)后，叔叔嬢嬢們常會(huì)相約來此喝上一杯，聊聊天美食。
營業(yè)時(shí)間美食：中午12點(diǎn)至晚上23點(diǎn)
店鋪位置：安寧市金方街道建設(shè)街467號(hào)昆鋼凌波三期沿街商鋪美食。
美食三
昆鋼嘮叨鴨
口味特點(diǎn)：昆鋼嘮叨鴨屬于紅河口味，采用黃燜的做法，以云南特有的紅河辣椒為主要調(diào)料，辣度較高，辣嘴不辣心，香中帶辣，辣中帶鮮美食。鴨肉經(jīng)過長時(shí)間燜煮，肉質(zhì)緊實(shí)、耙爛、脫骨，十分入味，湯汁濃稠金黃，用來泡飯非常美味。
烹飪方式：通常是將大塊的鴨子肉放入高壓鍋，加入秘制嘮叨辣高湯燜煮，也有先鹵后煮的做法，能很好地保留鴨肉的香味，同時(shí)讓調(diào)料的味道充分融入其中美食。
套餐形式：昆鋼嘮叨鴨多以半自助形式售賣，價(jià)格實(shí)惠美食。如御鮮坊的大山燜鴨，59元的套餐就包含500克鴨肉，還配有20多種自助素菜，洋芋燜飯、飲料等也都是免費(fèi)自助的。
店鋪位置：昆鋼湖西海岸42號(hào)美食。
美食四
安寧婷婷腸旺米線店
這家店的米線分量足，味道超棒，特別適合能吃辣和麻的朋友美食。酥肉有點(diǎn)硬，牙口好的人可以嘗嘗。記得去了一定要點(diǎn)大碗的，里面有酥肉、腸旺和燜肉，冒子超多！告訴店家多放點(diǎn)腌菜和芹菜，味道更棒！
營業(yè)時(shí)間：早上7點(diǎn)到中午13點(diǎn)美食。
店鋪位置美食：鋼河南路和諧家園東北側(cè)
美食五
昆鋼大酥牛肉面
大酥牛肉面是云南清真煮品館的看家品種美食。昆鋼地區(qū)的大酥牛肉面在傳承云南傳統(tǒng)面食工藝的基礎(chǔ)上，融入了當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣?，成為昆鋼人乃至昆明人餐桌上的?？汀?/p>
口味特點(diǎn)：牛肉口感軟糯，入口即化，充滿濃郁的肉香和香料的味道美食。牛骨湯醇厚鮮美，濃郁的湯汁掛滿每一根面條，讓人回味無窮。食客還可根據(jù)個(gè)人口味加入蔥花、香菜、韭菜碎、薄荷、油辣椒等配料，增添不同的風(fēng)味。
營業(yè)時(shí)間：早上6:30分到晚上20:30分美食。
店鋪位置美食：安寧市朝陽路64-19號(hào)
美食六
昆鋼重慶胖妹火鍋
這家店的裝修具有復(fù)古風(fēng)格，充滿了七零八零后的回憶，店內(nèi)環(huán)境適合拍照打卡美食。
菜品特色：火鍋食材新鮮，以毛肚、滑肉等為特色菜品，毛肚脆嫩，滑肉口感極佳美食。還有滑蛋牛肉也備受推薦，牛肉裹滿蛋液，鮮嫩爽滑。店內(nèi)還提供多種套餐，如98元的兩到三人餐，包含四葷五素及鍋底可選。此外，店里還有小炒肉、軟溜肥腸等炒菜，桌桌必點(diǎn)，下飯又下酒。
鍋底口味：有菌湯、紅湯、紅油等多種鍋底可供選擇，其牛油鍋底味道濃郁，辣而過癮，深受喜歡吃辣的食客歡迎美食。
價(jià)格實(shí)惠：店內(nèi)有自助火鍋形式，菜品豐富，包括鮮切牛肉、牛蛙、腰片、肥腸等，還能實(shí)現(xiàn)酒水自由，人均消費(fèi)不高，性價(jià)比不錯(cuò)美食。
營業(yè)時(shí)間美食：早上10:00到晚上24:00
地址：昆鋼小南區(qū)77幢一單元一號(hào)美食。
來源美食：安寧文旅
本期編輯美食：畢群
本期責(zé)編美食：李雪
審核美食：李金蝶
