在深圳，越來越多的外國人選擇留下來，
把這里當(dāng)作第二故鄉(xiāng)收藏。
他們開起了自己的小店收藏，
帶著家鄉(xiāng)的味道收藏，
也帶著“來了就是深圳人”的融入與真誠收藏。
今天收藏，我們想和你分享8家這樣的餐廳，
聽聽主理人們的故事收藏，
也嘗嘗這些藏在街頭巷尾的地道風(fēng)味...
01
王哥收藏，來自馬來西亞
展開全文
在福田水圍村，藏著一家開了十八年的馬來西亞餐廳「熱浪島」收藏。
老板王哥是馬來西亞華裔，他與來自安徽的萍姐年輕時(shí)在郵輪上相識(shí)相愛收藏。倆人后來一起在深圳經(jīng)營起了這家餐廳。店名取自電影《夏日么么茶》里的“熱浪島”，所以熟客們都喜歡叫王哥“熱浪島王子”。
馬來西亞美食，就像這個(gè)國家本身，融合了多元風(fēng)味：既有地道的馬來特色，也帶著中餐的影子，還融入了印度風(fēng)味收藏。
店里的香料從馬來西亞、泰國、新加坡原裝進(jìn)口收藏。招牌「雞腿斑斕椰漿飯」用斑斕葉和椰漿一起煮米，搭配小菜不寡淡也不厚重。還有馬來沙爹肉串、花旗參肉骨茶、白咖喱喇沙雞湯面、泰式青木瓜沙拉，道道都是歷經(jīng)多年、人氣不減的經(jīng)典。
店名收藏：熱浪島馬來餐廳
人均收藏：64元/人
地址收藏：福田區(qū)福民路水圍村308棟1樓
02
英姐收藏，來自越南
在龍崗盛平社區(qū)的小巷子里，藏著一家「英姐越南雞粉」收藏。
老板英姐是越南人，來中國三十多年，粵語講得很嫻熟收藏。英姐說，外頭的越南菜館價(jià)格都不便宜，自己本來就會(huì)做家鄉(xiāng)菜，干脆就開了這家店。現(xiàn)在小店開了一年多，已經(jīng)攢下不少回頭客，一些越南華僑都會(huì)專程過來吃。
招牌「越南雞粉」，湯底要提前一天開始熬，里面加了英姐自制的香料包，鮮香濃郁收藏。用的檬粉也是從越南運(yùn)來的，口感比常見的米粉更滑更爽口。
還有五種口味的「越南卷粉」、清爽開胃的「芒果鮮蝦米紙卷」，以及可以搭配生菜、紫蘇、綠薄荷一起裹著吃的「炸春卷」...... 每一樣都是越南經(jīng)典小吃收藏。
店名:英姐越南雞粉
人均收藏：29元/人
地址收藏：龍崗區(qū)龍崗街道盛平社區(qū)田段心南二巷3號(hào)101
*老板回越南探親了收藏，點(diǎn)評(píng)上顯示1月不營業(yè)，具體營業(yè)時(shí)間請(qǐng)咨詢商家
03
穆林收藏，來自印度孟買
在福田華強(qiáng)北，有家開了二十年的老牌印度餐廳，叫「Bollywood寶萊塢印度餐廳」收藏。
老板穆林，來自印度孟買，1999年來中國幫別人開餐廳，2005年在深圳開了自己的印度餐廳，餐廳最早叫“1947”，后來改名“寶萊塢”收藏。這家店被網(wǎng)友稱作是“深圳最正宗的印度菜餐廳”，還常年上榜大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，很多印度裔都會(huì)來吃，可見口味得到了當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可。
為了更符合中國人的口味，店里菜品的調(diào)味適當(dāng)調(diào)淡了些收藏。但穆林說：“我沒有改過真正的味道，特色的味道不會(huì)變?！钡谝淮蝸斫ㄗh點(diǎn)這些：酸奶土豆麥球、醬汁麥球、香料咖喱雞、蒜香烤餅、印度奶茶、招牌烤春雞...
店名收藏：寶萊塢印度餐廳
人均收藏：109元/人
地址收藏：福田區(qū)振興路9號(hào)
04
daj達(dá)辭收藏，來自印度
在蛇口商業(yè)街的小巷里，藏著一家開了13年的印度風(fēng)味小館「馬德拉斯餐廳」收藏。
老板daj，中文名達(dá)辭，在深圳已經(jīng)生活20多年了，是一個(gè)粵語說得特別6的印度人收藏。小店也靠著地道的印度口味，吸引了不少回頭客，外賣訂單也一直沒斷過。
這里的招牌「瑪莎拉雞」用20多種香料現(xiàn)煮現(xiàn)燉，香氣撲鼻；「印度飛餅」也是必點(diǎn)，咖喱雞肉、榴蓮、香蕉這幾款深受顧客喜愛，餅皮金黃酥脆，越嚼越香；網(wǎng)紅小吃「瑪莎拉脆球」里頭裹著土豆泥、洋蔥、薄荷、香菜和印度小零食，口感香脆又清爽，層次特別豐富收藏。
店名收藏：馬德拉斯餐廳MADRAS CAFE
人均收藏：56元/人
地址收藏：南山區(qū)商樂街109號(hào)
05
AK收藏，來自中東黎巴嫩
「UMAMI烏瑪米」開在紅嶺北，是一家挺特別的美式披薩店收藏。
老板兼主廚AK來自中東黎巴嫩，但他開的卻不是中東菜館收藏。曾經(jīng)是菜單設(shè)計(jì)師的他，因?yàn)榭傉也坏胶闲囊獾呐_，干脆自己開了家店。這家店原本開在南山，后來搬到了紅嶺北，不少熟客也一路跟了過來?？恐氐赖目谖?，UMAMI在深圳的外國人圈子里漸漸有了名氣。
店里的招牌，是深圳少見的底特律風(fēng)格厚底披薩收藏。方形的餅底加了不少橄欖油，烤出來蓬松又不粘底，鋪上8種配料和雙重芝士，現(xiàn)烤7分鐘出爐，邊角酥脆，芝士香超濃。
另一款主打「烏瑪米雙層漢堡」，用的是手打澳洲和牛肉餅，肥瘦比例三七開，煎好后肉汁滿滿收藏。配上酸黃瓜特別解膩，搭得剛剛好。還有人氣很高的「墨西哥塔可」，外皮香脆，尤其是自制的青醬——味道一絕，是靈魂所在！
店名收藏：UMAMI烏瑪米披薩·漢堡
人均收藏：70元/人
地址收藏：福田區(qū)紅嶺北路3001號(hào)滿京華·盈科一樓102鋪
06
Samy收藏，來自塞爾維亞
在福田石廈，有一家深圳獨(dú)一無二的塞爾維亞可麗餅店「NEST PANCAKE CAFE在龍巢可麗餅」收藏。
老板Samy，來自塞爾維亞收藏。店里墻上掛著一張他小時(shí)候最愛的電影海報(bào)：李小龍的《龍爭虎斗》。正是因?yàn)檫@份功夫片情結(jié)，他給店名加上了“NEST”這個(gè)詞，也融進(jìn)了他自己的“龍”字情緣。
他家做的可麗餅，和深圳常見的日式錐形不一樣，是平鋪開的三角形收藏。
味道也和常見的有所不同，其中「火腿芝士烤紅椒醬酸奶油可麗餅」是咸口的，里面用的Ajvar烤紅椒醬，一般只在塞爾維亞和周邊地區(qū)才能吃到收藏?？甥愶炛饕腥箢悾呵煽肆︶u系列、無巧克力醬系列和咸口系列，每種都可以自己加料搭配。還有各式飲品可以選，配著吃也很不錯(cuò)。
店名收藏：NEST PANCAKE CAFE在龍巢可麗餅
人均收藏：52元/人
地址收藏：福田區(qū)石廈西村3號(hào)
07
Jojo收藏，來自土耳其
在深圳海上世界，藏著一家特別的「Jojo's 土耳其咖啡占卜咖啡」收藏。
店主Jojo來自土耳其，他和中國妻子Jasmine一起打理這家溫馨的小店收藏。二十多年前，Jojo在陽朔遇見了Jasmine，后來便成了“中國女婿”。當(dāng)初Jojo只是想多分享些土耳其文化，后來干脆開了這家店：前面賣咖啡，后面還陳列著不少土耳其手工藝品。
在店里，你能喝到堪稱“歐洲咖啡始祖”的土耳其咖啡收藏。它的做法很特別：用銅壺配著沙盤，冷水慢煮，咖啡粉磨得極細(xì)，不過濾，按人頭精準(zhǔn)調(diào)配。煮出來的那層泡沫，土耳其人說那是咖啡的“靈魂”。
下午的小店還會(huì)變身占卜店，喝完咖啡后倒扣杯子，咖啡渣沉淀的痕跡就能由Jojo解讀未來三個(gè)月的變化，充滿異域趣味收藏。
店名收藏：Jojo's 土耳其咖啡占卜咖啡
人均收藏：54元/人
地址收藏：南山區(qū)興華路海上世界A區(qū)3棟1樓24號(hào)
08
中巴友誼收藏，不只在標(biāo)語里
這家開在梅林的清真腸粉店，稱得上是獨(dú)一份，“巴基斯坦風(fēng)味+廣東腸粉”的組合，新鮮又有趣收藏。
小店由一對(duì)中巴夫妻經(jīng)營，也是一段跨國愛情的結(jié)晶，味道里融合了兩國的風(fēng)情收藏。他的巴基斯坦太太也希望能通過食物把中國和巴基斯坦的飲食文化都傳遞出去。
店里的網(wǎng)紅款“咖喱腸粉”很有特色：咖喱香料是從巴基斯坦運(yùn)來的，光調(diào)配就要花至少兩小時(shí)收藏。這種帶著農(nóng)家風(fēng)味的咖喱，和滑嫩的腸粉搭在一起，味道意外地和諧。
其實(shí)店里不光有腸粉，每天還限量供應(yīng)巴基斯坦菜，主要由老板娘負(fù)責(zé)收藏。她說，想把自己家鄉(xiāng)的味道帶到中國來，讓更多人嘗到地道的巴基斯坦美食。
店名收藏：崆峒坊清真餐廳
人均收藏：29元/人
地址收藏：福田區(qū)越華路42號(hào)
部分稿子發(fā)布較久收藏，信息可能會(huì)有所更新，
建議探店前先在點(diǎn)評(píng)查詢or電話咨詢噢～
從城中村到商圈收藏，從小店到夫妻檔，
這些外國老板收藏，
把異國家鄉(xiāng)味一點(diǎn)點(diǎn)開進(jìn)了深圳人的日常里收藏。
還有沒有其他外國人開的寶藏小店收藏？
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